Ingredientes:
6 presas de pollo,
1 cebolla grande picada
1 ½ tazas de arroz
½ taza de culantro picado
½ taza de aceite
1 cubito de pollo
1 cucharadita de ajo molido
3 cucharadas de ají amarillo molido
1 taza de arvejas
1 taza de choclos desgranados
1 pimiento rojo picado
4 papas amarillas grandes
8 a 10 tazas de agua
sal y pimienta.
Preparación:
Sazonar con sal y pimienta las presas de pollo.
En una olla poner a calentar el aceite. Preparar un aderezo con los ajos, cebolla y el ají molido.
Una vez cocinado añadir las presas de pollo y freirlas por todos los lados.
Incorporar el choclo, arverjitas, pimiento, el culantro.
Dejar rehogar unos minutos.
Luego agregar el agua, cubito, papas y arroz.
Dejar hervir por unos minutos para que espese.
Servir enseguida.
Traten de usar una papa que no se deshaga al momento de cocción.