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domingo, enero 29, 2023
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Aguadito de pollo

Ingredientes:

6 presas de pollo,

1 cebolla grande picada

1 ½ tazas de arroz

½ taza de culantro picado

½ taza de aceite

1 cubito de pollo

1 cucharadita de ajo molido

3 cucharadas de ají amarillo molido

1 taza de arvejas

1 taza de choclos desgranados

1 pimiento rojo picado

4 papas amarillas grandes

8 a 10 tazas de agua

sal y pimienta.

Preparación:

Sazonar con sal y pimienta las presas de pollo.

En una olla poner a calentar el aceite. Preparar un aderezo con los ajos, cebolla y el ají molido.

Una vez cocinado añadir las presas de pollo y freirlas por todos los lados.

Incorporar el choclo, arverjitas, pimiento, el culantro.

Dejar rehogar unos minutos.

Luego agregar el agua, cubito, papas y arroz.

Dejar hervir por unos minutos para que espese.

Servir enseguida.

Traten de usar una papa que no se deshaga al momento de cocción.

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