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lunes, septiembre 26, 2022
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Quesadilla salvadoreña

Ingredientes:

1 taza de harina multiusos

1 taza de harina de arroz

2 cucharadas de polvo de hornear

6 huevos

1 taza de leche

½ barra de mantequilla sin sal derretida

½ botella de crema

1 libra de queso duro blando

1 ½ tazas de azúcar

Ajonjolí al gusto

Preparación:

En un recipiente o en un procesador triturar el queso duro blando, la mitad se debe licuar con la taza de leche y la otra parte se utilizará más adelante con el resto de la mezcla.

Cernir las harinas junto con el polvo de hornear.

Batir las claras. Cuando se llegue a punto de nieve agregue las yemas, luego verter sobre la harina y mezclar bien.

A la mezcla que hizo de la harina con los huevos batidos, agréguele la taza de leche que licuó con el queso, el queso triturado, el azúcar, la media botella de crema y la mantequilla derretida. Debe mezclar muy bien, que no le queden grumos.

Engrasar bien los moldes que utilizará, precalentar el horno en 375 grados, verter la mezcla en los moldes y decorar con el ajonjolí a su gusto, en 45 minutos podrá saborear su deliciosa quesadilla!

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