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domingo, mayo 26, 2024
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Postre de limón

Ingredientes

-Un molde

-Galletas tipo “Ducales” pues aportan una agradable textura y el perfecto equilibrio entre los sabores dulces y salados

-Crema de leche

-Leche condensada

-Sumó de limón

-Ralladura de cáscara de limón

Preparación

Para esta receta calcularemos un molde mediano de 6 porciones. No obstante las proporciones se pueden escalar en función del número de porciones que sean necesarias.

Paso 1: Mezclar enérgicamente en un recipiente a mano o con la ayuda de una batidora o licuadora. 240 ml de crema de leche (una taza), 120 ml de leche condensada y el zumo de 2 limones.

Reservar la mezcla.

El zumo de limón en combinación con la leche y la refrigeración aportan una textura cremosa y consistente

Paso 2: Disponer una capa de galletas al fondo del molde procurando cubrir toda su superficie. Sobre la capa de galletas verter parte de la mezcla descrita en el paso 1 y repetir el proceso hasta terminar los ingredientes dejando en la superficie una capa de la mezcla. Decorar con la ralladura de limón

Paso 3: Cubrir el molde con papel film y refrigerar durante un mínimo de 2 horas. A mayor refrige-ración el postre tomará mejor consistencia y sus sabores se realzarán.

¡Servir y disfrutar!

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