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domingo, octubre 1, 2023
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Galletas para celebrar a San Patricio

El 17 de marzo se celebra la fiesta de San Patricio, el patrón de Irlanda. Escoge tus mejores galas de color verde, aprovisiona el frigorífico con cerveza negra y prepara estas galletas de San Patricio para una divertidísima fiesta temática. A los niños les encantará prepararlas contigo, pero el café irlandés para acompañar la merienda resérvatelo para ti

Ingredientes

125 grs. de harina para repostería

75 grs. de manteca fría

1 yema de huevo

½ limón, su ralladura

agua fría

azúcar glas C/N

colorantes verde y naranja

Paso a paso

1- Tamizar la harina con la sal y añadir la manteca cortada en cubos. Amasar con los dedos hasta obtener una masa grumosa.

2- Agregar la yema de huevo, la ralladura y un poco de agua fría hasta formar una masa homogénea.

3- Dejar descansar durante 1 hora en un ambiente fresco.

4- Colocar sobre una superficie y estirar dejando de un espesor de 1 ½ cm. Con un cortapastas en forma de trébol cortar las galletas.

5- Colocar en una placa de horno y cocer en horno precalentado a 180º C durante unos 15´ o hasta que estén doradas.

6- Dejar enfriar sobre una rejilla.

7- Mientras tanto, preparar la cobertura mezclando azúcar glas con unas gotas de colorante y unas gotitas de agua. Cuando las galletas estén frías cubrirlas con este preparado.

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