El 17 de marzo se celebra la fiesta de San Patricio, el patrón de Irlanda. Escoge tus mejores galas de color verde, aprovisiona el frigorífico con cerveza negra y prepara estas galletas de San Patricio para una divertidísima fiesta temática. A los niños les encantará prepararlas contigo, pero el café irlandés para acompañar la merienda resérvatelo para ti
Ingredientes
125 grs. de harina para repostería
75 grs. de manteca fría
1 yema de huevo
½ limón, su ralladura
agua fría
azúcar glas C/N
colorantes verde y naranja
Paso a paso
1- Tamizar la harina con la sal y añadir la manteca cortada en cubos. Amasar con los dedos hasta obtener una masa grumosa.
2- Agregar la yema de huevo, la ralladura y un poco de agua fría hasta formar una masa homogénea.
3- Dejar descansar durante 1 hora en un ambiente fresco.
4- Colocar sobre una superficie y estirar dejando de un espesor de 1 ½ cm. Con un cortapastas en forma de trébol cortar las galletas.
5- Colocar en una placa de horno y cocer en horno precalentado a 180º C durante unos 15´ o hasta que estén doradas.
6- Dejar enfriar sobre una rejilla.
7- Mientras tanto, preparar la cobertura mezclando azúcar glas con unas gotas de colorante y unas gotitas de agua. Cuando las galletas estén frías cubrirlas con este preparado.