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sábado, junio 22, 2024
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Carne asada fácil de preparar para celebrar el Rodeo de Houston

Ingredientes

½ taza de tequila

¼ taza de jugo de limón fresco

¼ taza de jugo de naranja fresco

4 dientes de ajo triturados

½ cebolla morada mediana en rodajas

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta fresca molida

2 a 3 lbs de carne de falda (flank steak)

Preparación

Mezcla el tequila, el jugo de limón y de naranja, ajo, cebolla morada, sal y pimienta. Revuelve hasta que esté todo bien unido y agrega a la carne de falda.

Tapa y lleva al refrigerador para que quede marinando durante 4 a 6 horas.

Enciende la parrilla. Retira la carne de la marinada y cocina en la parrilla durante 7 a 10 minutos de cada lado. Retira de la parrilla y deja reposar la carne durante 5 minutos.

Para las rebanadas, haz cortes perpendiculares en la carne.

Sirve tibio con tortillas y salsa.

Consejos

El tequila es opcional, puedes sustituirlo por jugo de lima.

Cocina de 4 a 5 minutos de un lado y 2 o 3 minutos del otro lado para término medio y deja reposar la carne por 5 minutos ligeramente cubierta con un pedazo de papel de aluminio.

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