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miércoles, noviembre 30, 2022
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Torta de chocolate húmeda con cerveza negra

Ingredientes:

275g de harina

250 ml de c erveza negra

250g de mantequilla

75g de cacao en polvo

400g de azúcar

2 huevos

150 ml de leche

1 cucharadita de zumo de limón

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

Para la cobertura:

250g de queso crema

200g de azúcar glas

200g de cacao en polvo

Preparación:

Precalienta el horno a 180º y cubre un molde de 24 cm de diámetro con papel para hornear.

En un cazo calienta la c erveza, teniendo mucho cuidado de que no hierva. Añade poco a poco la mantequilla hasta que se derrita.

En un tazón mezcla el azúcar, cacao, harina y bicarbonato de sodio. Aparte, en otro tazón, bate los huevos y añade la leche, el jugo de limón y el extracto de vainilla.

Incorpora bien y luego añade al cazo donde está la c erveza y la mantequilla.

A continuación, añade los ingredientes secos e incorpora con cuidado usando unas varillas.

Vierte en el molde y cuece de 40 a 45 minutos, hasta que lo pinches con un palillo de dientes y salga limpio.

En este momento, retíralo del horno y déjalo reposar entre 5 y 10 minutos en el molde. Pasado este tiempo, desmolda y deja que se enfríe en una rejilla.

Mientras el bizcocho se hornea, prepara la cobertura de queso. Para esto, bate en un tazón el queso crema con el azúcar y el cacao hasta que tenga una textura ligeramente esponjosa.

Finalmente, cubre la parte superior con el glaseado ¡y sirve!

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