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lunes, abril 15, 2024
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Tamales de manzana con canela

Ingredientes

250 g de manteca de cerdo, a temperatura ambiente

2 latas de Leche Condensada LA LECHERA®

1 taza de Leche Evaporada

1 taza de agua

1 cucharada de canela, molida

4 tazas de harina de maíz para tamal

Relleno

3 manzanas verdes, peladas y cortadas en cubos

1 cucharadita de canela, molida

18 hojas de maíz, remojadas en agua caliente y escurridas

Preparación

Bate la manteca hasta que esponje ligeramente y agrega una lata de Leche Condensada LA LECHERA® con los 4 ingredientes siguientes.

Calienta el contenido de la segunda lata de Leche Condensada LA LECHERA® y, cuando empiece a hervir, agrega la manzana y la canela; mezcla y reserva.

Coloca un poco de masa en cada una de las hojas de maíz, un poco del re-lleno y cierra los tamales; cocínalos en una olla exprés sobre una rejilla. Cocina a baño María durante 40 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula.

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