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sábado, junio 22, 2024
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Sancocho de gallina

Ingredientes

4 lb. de pollo en piezas

16 tazas de agua

1 paquete (32 oz.) de Mezcla Tropical de Verduras Congeladas

2 papas rojas medianas, peladas y en cubos de 2 pulgadas

½ taza de Sofrito

2 cditas. de Ajo Picado o 4 dientes de ajo fresco, picado

5 paquetes de Caldo de Pollo en Polvo

1 cebolla grande, en cubos de 2 pulgadas

1 plátano macho verde, pelado y en trozos de 2 pulgadas

1 paquete de Mazorcas Mini Congeladas, cada una cortada a la mitad

8 ramitas enteras de cilantro

1 cdita de Adobo con Comino

2 paquetes de Sazón sin Achiote

3 cdas. de cilantro fresco picado como guarnición.

Acompamiento: Salsa picante colombiana

Instrucciones

En una olla, calentar el pollo en agua hasta que hierva. Retirar la espuma y agregar los ingredientes restantes excepto la guarnición de cilantro. Volver a hervir, bajar la flama y cocer a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y las verduras blandas (aproximadamente 1 hora). Retirar las ramitas de cilantro

Servir con la guarnición de cilantro picado y con la salsa a un lado.

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