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miércoles, febrero 21, 2024
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Pastel de manzana a la crema

Corteza y tapa

1 caja (15 oz.) de masa para pay Pillsbury® pie crust, a temperatura ambiente

Relleno

¾ de taza de azúcar

3 cucharadas de harina multiusos

1 cucharadita de canela molida

6 tazas de manzana en rebanadas delgadas

½ taza de crema para batir (whipping cream)

1 cucharadita de vainilla

Para la tapa

1 clara de huevo, ligeramente batida 1 cucharada de azúcar granulada Precalienta el horno a 400°F. Desenrolla una de las masas y colócala en un molde de vidrio.

2. Mezcla el azúcar, la harina y la canela; agrega las rebanadas de manzana con cuidado. Incorpora la crema y la vainilla. Vacía sobre la masa.

3. Desenrolla y coloca la otra masa sobre las manzanas. Sella con un pellizco en las orillas. Con un cuchillo haz 4 cortes pequeños en la tapa, para que salga el vapor.

Unta la clara y espolvorea con el azúcar granulada. Cubre la orilla del pay con papel aluminio y retíralo en los últimos 15 minutos de horneado.

4. Hornea de 40 a 50 minutos, hasta que las manzanas estén suaves y la corteza dorada.

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