fbpx
75.7 F
Houston
miércoles, abril 17, 2024
InicioGastronomíaBistec asado para disfrutar del Rodeo en casa

Bistec asado para disfrutar del Rodeo en casa

Ingredientes

De 2 a 4 filetes o bistecs gruesos de carne de res, puede usar bistec New York (bistec deshuesado o bife de chorizo) o cualquier filete de lomo que sea de su agrado

Aliño o adobo

de achiote y cerveza:

1 cucharada de achiote molido

½ cucharada de ajo en polvo o 1 cucharada de ajo fresco machacado

½ cucharada de comino molido

1 a 2 cucharaditas de ají o chile molido, por ejemplo, de cayena o chipotle – puede usar pimentón molido si no le gusta lo picante

2 cucharadas de jugo de limón fresco

½ taza de la cerveza

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Mezcle el achiote, el ajo, el comino, el ají en polvo, sal y pimienta con la cerveza y el jugo de limón para preparar el aliño o adobo para los bistecs.

Ponga los filetes en una bolsa de plástico tipo Ziploc o en un recipiente, y agregue el adobo de cerveza con achiote. Deje marinar o adobar durante por lo menos 2 horas en la refrigeradora.

Caliente la parrilla y ponga los filetes o bistecs a temperatura ambiente.

Coloque los filetes o bistecs en la parrilla bien caliente, use un poco de la salsa de jalapeño para rociar los filetes mientras se están asando en la parrilla. Cocine los filetes al punto de cocción deseado o a su gusto, el tiempo exacto varía de una parrilla a otra y también de acuerdo al grosor de la carne.

Deje reposar los filetes durante 3 a 5 minutos en un plato caliente antes de servir. Sirva con la salsa de jalapeño y con los platos acompañantes que usted prefiera.

NOTICIAS RELACIONADAS

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

Noticias Recientes