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domingo, octubre 2, 2022
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Tacos de carne molida con papas

Ingredientes
4 papas, en cubos
3 tomates maduros
½ taza de cebolla, picada
1 diente de ajo, picado
Gotitas de salsa Tabasco
Orégano y sal al gusto
1 kilo de carne molida
5 tortillas de maíz
Tiras de lechuga, a gusto
Rodajas de aguacate al, gusto

Preparación
Pela las papas, córtalas en cubos y cuécelas en agua con sal. Espesa la salsa en una sartén de 3 a 5 minutos y resérvala.

Sumerge los tomates en agua hirviendo de 1 ½ a 2 minutos, pélalos y licúalos. Combina los tomates licuados con la cebolla, el ajo, la salsa Tabasco, el orégano y la sal y procésalos para hacer una salsa. Reserva.

Dora la carne en otra sartén, sazona con las especias de tu preferencia y agrégale las papas.

Revuelve bien para combinar los ingredientes. Añade un poco de la salsa de tomate y revuelve de nuevo.

Calienta las tortillas y rellénalas con la preparación de carne con papas.

Sirve los tacos con tiras de lechuga, ro-dajas de aguacate y la salsa restante por encima.

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