Ingredientes
4 papas, en cubos
3 tomates maduros
½ taza de cebolla, picada
1 diente de ajo, picado
Gotitas de salsa Tabasco
Orégano y sal al gusto
1 kilo de carne molida
5 tortillas de maíz
Tiras de lechuga, a gusto
Rodajas de aguacate al, gusto
Preparación
Pela las papas, córtalas en cubos y cuécelas en agua con sal. Espesa la salsa en una sartén de 3 a 5 minutos y resérvala.
Sumerge los tomates en agua hirviendo de 1 ½ a 2 minutos, pélalos y licúalos. Combina los tomates licuados con la cebolla, el ajo, la salsa Tabasco, el orégano y la sal y procésalos para hacer una salsa. Reserva.
Dora la carne en otra sartén, sazona con las especias de tu preferencia y agrégale las papas.
Revuelve bien para combinar los ingredientes. Añade un poco de la salsa de tomate y revuelve de nuevo.
Calienta las tortillas y rellénalas con la preparación de carne con papas.
Sirve los tacos con tiras de lechuga, ro-dajas de aguacate y la salsa restante por encima.