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domingo, octubre 2, 2022
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Pudín de maíz o elote

Ingredientes
2 latas (15.25 onzas cada una) de elote en grano (maíz), escurridos o 3 tazas de granos frescos de elote (maíz)
1 lata (14 onzas) de leche Ccondensada
1 lata (7.6 onzas líquidas) de Media Crema
4 huevos grandes
1 cucharada de polvo para hornear (bicarbonato de sodio)
Frutas frescas (opcional)

Preparación
Precalienta el horno a 350° F. Engrasa una cacerola o un molde para hornear de 13 x 9-pulgadas.

Pon el elote, la leche condensada azucarada, 1 lata de media crema, los huevos y el polvo para hornear en una licuadora; tápala y licúa hasta que quede cremosa. Vierte la mezcla en la cacerola previamente engrasada.

Hornea, sin tapar, de 45 a 50 minutos o hasta que quede dorado y el centro esté firme.

Decora con frutas fresca y media crema adicional si así lo deseas. Sírvelo caliente o frío.

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