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miércoles, febrero 21, 2024
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Pollo salteado con salsa de soya

Si eres amante de este tipo de preparaciones y la combinación de salado/dulce, este platillo es especial para ti

Ingredientes

Para el marinado:

50 ml de salsa de soya

2 cdas de miel

1 cda de salsa babercue picante

1 cda de mostaza

Sal y pimienta al gusto

Para el pollo:

400 gr de pechuga de pollo

1 cebolla blanca cortada en julianas

1 pimentón rojo cortado en julianas

1 pimentón verde cortado en julianas

1 zanahoria cortada en tiras finas

1 ramito de cebollín fileteado

Aceite de oliva

Elaboración:

Vamos a iniciar nuestra receta, cortando en cubos el pollo. Que sean medianos para que se cocine más fácil.

Colocaremos el pollo en un bol, y le agregarás la salsa de soya, la salsa barbecue, la mostaza, la miel, sal y pimienta al gusto. Mezclamos hasta que todo quede bien sazonado.

Tapamos el bol con un papel film y llevamos a marinar por 1h en la nevera para que el pollo quede bien impregnado de todos los sabores.

Pasado ese tiempo, vamos a calentar un sartén o wok con aceite de oliva y cuando esté caliente procederemos a incorporar el pollo para saltearlo a fuego medio.

Debemos sellar el pollo pero que no se seque, la idea es saltearlo no freírlo. Para ello, debemos moverlo constantemente y cocinarlo a fuego medio. Puedes añadirle dos cucharadas de agua para mantener la jugosidad.

Una vez que hayas salteado tu pollo y esté bien jugoso y casi cocido, le añadirás las zanahorias. Mezcla y deja cocinar por 4 minutos.

Posteriormente le agregarás la cebolla, los pimentones y el cebollín. Mezcla y cocina por 2 minutos más hasta que todo esté bien salteado y en su punto.

La idea es que los vegetales estén bien crocantes y no queden muy blandos.

Apaga y sirve en la presentación que desees.

¡Disfruta!

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