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miércoles, febrero 28, 2024
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Pinchos de chorizo

Transforme su comida al aire libre en una fiesta de tapas españolas con estos simples Pinchos de Chorizo a la Parrilla. Este plato se encuentra en los bares de tapas de toda España, pinchos de chorizo, como se le conoce (o Pinchos Morunos) son una fácil y deliciosa receta de tapas españolas. Simplemente añada a sus pinchos ajo, chorizo GOYA, cebolla, pimientos y tomates, y luego la parrilla. Para un toque sabroso, rocíe con una salsa de paprika que se prepara en menos de un minuto.

Para la salsa:

¼ de taza de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA

1 cda. de Ajo Picado GOYA o 2 dientes de ajo fresco picado

½ cdta. de páprika

2 cdtas. de perejil fresco finamente picado

Adobo GOYA® con Pimienta, al gusto

Para los pinchos:

1 pimiento cortado en cuadrados de 1”

1 paquete (7 oz.) de Chorizo GOYA, cortado en rondas de ¼ ¨

½ cebolla, cortada en cuadrados de 1”

8 tomates uva

Preparación

Para la salsa:

Caliente el aceite en una sartén pequeña a fuego medio hasta que esté caliente, añada el ajo y la páprika al aceite. Cocine hasta que el ajo se dore ligeramente y esté fragante, cerca de 30 segundos. Transfiera a un tazón de salsa para que enfríe. Mezcle con el perejil y el adobo, deje a un lado.

Para los pinchos:

Alternativamente coloque los pimientos, el chorizo y la cebolla en 8 pinchos, comenzando y terminando con el pimiento. Añada el tomate uva en la parte inferior de cada pincho.

Caliente la parrilla a fuego medio. Coloque los pinchos en la parrilla caliente y engrasada. Deje que se cocinen, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que los vegetales estén tiernos y el chorizo esté bien dorado, por unos 5 minutos. Traslade los pinchos a la bandeja de servir y rocíe con la salsa reservada.

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