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lunes, septiembre 26, 2022
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Pie de papa dulce

Ingredientes:

2 tazas de puré de camote cocido, caliente, sin piel

2 cucharadas de mantequilla

3 huevos grandes

1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ cucharadita de canela molida

½ cucharadita de especia para pie de calabaza

¼ cucharadita de sal

1 lata (14 onzas) de Leche Condensada

1 corteza de pie sin hornear en molde de 9 pulgadas

Crema batida (opcional)

Preparación:

Precalienta el horno a 425° F.

Bate los camotes y la mantequilla en un tazón grande hasta que estén suaves.

Agrega huevos, ralladura de naranja, extracto de vainilla, canela, especia para pie de calabaza y sal; bate hasta que esté suave.

Gradualmente incorpora la leche condensada azucarada.

Vierte en la corteza sin hornear.

Hornear por 10 minutos; reduce la temperatura a 350° F. Hornear por 40 a 45 minutos adicionales o hasta que esté cuajado.

Enfriar por 2 horas; refrigerar hasta que esté listo para servir.

Cortar en tajadas; servir con crema batida y canela molida, si deseas.

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