Estamos en la temporada de Cuaresma, por eso es momento de preparar platillos con pescado diferentes pero deliciosos, como el pescado frito al mojo de ajo. Esta receta sólo lleva 4 ingredientes, ¡pero está llena de sabor!
Ingredientes
1 huachinango limpio
5 dientes de ajo
2 pimientas gordas molidas
½ taza de harina
Preparación
CORTA tres rebanadas diagonales en el pescado.
MUELE la pimienta junto con el ajo y una pizca de sal; debe quedar la consistencia de una pasta.
EMBARRA el ajo por dentro y por fuera del pescado, deja reposar durante 15 minutos.
PASA por harina el pescado.
CALIENTA en un sartén aceite y fríe el pescado, 7 minutos de cada lado.
SIRVE este delicioso y crujiente pescado frito al mojo de ajo con arroz blanco y ensalada.