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jueves, octubre 6, 2022
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Pechugas de pollo con salsa cremosa de limón

Ingredientes
2 pechugas de pollo, divididas por la mitad
30 gramos de mantequilla
2 dientes de ajo finamente picado
1 cucharada de alcaparras
½ cebolla
1 taza de caldo de pollo
100 gramos de queso crema
3 limones, el jugo
½ taza de queso parmesano
1 tomillo
4 cucharadas de harina

Preparación:
Sazona las pechugas con sal, pimienta y cubre con harina, retira el exceso.

Calienta un sartén, agrega la mante-quilla y una cucharada de aceite.

Dora las pechugas de pollo durante 3 minutos de cada lado, retira y reserva.

Sofrí la cebolla y el ajo en el mismo sartén.

Agrega el caldo de pollo y el queso crema, calienta a fuego lento sin dejar de mover, mezcla hasta tener una salsa homogénea.

Añade las alcaparras, las pechugas de pollo y el tomillo; deja hervir a fuego lento por 5 minutos.

Apaga el fuego y agrega el queso par-mesano y el jugo de limón, mezcla y sirve.

Acompaña este pollo con salsa de limón cremosa con verduras.

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