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lunes, abril 22, 2024
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La semilla que tiene diez veces más Omega-3 que el salmón y se le puede poner a todo

La linaza es una semilla perteneciente a la planta del lino con un suave sabor a nuez y un alto contenido en fibra y variedad de nutrientes.

Debido a su rico valor en omega-3 y 6, el grano puede ayudar a mantener la salud y bienestar del organismo, sobre todo en el sistema cardiovascular, ya que estos polinsaturados son conocidos por su función cardioprotectora.

Una cucharada de linaza molida contiene 7 gramos de ácidos grasos poliinsaturados (incluye los omega-3), 2 gramos de fibra dietética y 37 calorías.

¿Cómo se puede consumir?

El lino se puede encontrar en el mercado en varias presentaciones, bien sea en su textura natural como semilla, que se puede añadir en todo tipo de alimentos; molida que funciona muy bien en agua o preparaciones que requieran harina; y aceite que se puede consumir en ensaladas o incluso usarlo para cocciones en cambio del aceite de cocina regular.

No obstante, los expertos recomiendan que su ingesta sea mayormente en polvo, ya que se considera que es más fácil para digerir, a la vez que favorece la absorción de sus propiedades.

Moler las semillas enteras le ayudará a obtener más nutrientes. Para añadir semillas de linaza a su dieta, agréguelas molidas a: panqueques, tostadas francesas u otras mezclas de productos horneados; batidos de frutas, yogur o cereales, sopas, ensaladas o platos de pasta y utilícelas en lugar del pan rallado.

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