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domingo, julio 14, 2024
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Flan de guayaba y queso

El flan de guayaba y queso es un postre para ocasiones especiales. Es ligero y lo mejor es que lo puede preparar con dos o tres días de antelación y se conserva muy bien en la nevera. Anímese a probarlo ya que las guayabas le dan un toque diferente al ya tradicional flan de queso

Ingredientes

2 tazas de azúcar (1 para el caramelo, 1 para el flan)

4 cucharadas de agua

1 paquete (8 oz) queso crema

5 huevos

1 lata (12oz) de leche evaporada

1 lata (14 oz) de leche condensada

2 tazas de néctar o concentrado de gua-yaba

1 cucharadita de extracto de vainilla (op-cional)

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 °F.

Para el caramelo: Coloca 1 taza de azúcar en una sartén a fuego medio con las 4 cucharadas de agua. Una vez que se derrita, viértelo con cuidado en el molde que usarás, girándolo para que el caramelo cubra la base y los costados. Déjalo enfriar.

Para el flan: En una licuadora, mezcla el queso, los huevos, las leches y el néctar de guayaba. Incorpora una taza de azúcar a la mezcla, y agrega 1 cucharadita de vainilla (opcional).

Vierte esta mezcla en el molde con caramelo y hornea en baño maría por 1 hora.

Deja enfriar completamente por 1 hora antes de desmoldar. Refrigéralo y sírvelo frío.

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