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sábado, junio 22, 2024
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Flan de calabaza y caramelo

Ingredientes
¼ taza de azúcar granulada
2 huevos grandes
2 claras de huevo
1 taza de calabaza pura LIBBY’S® 100% Pure Pumpkin
½ taza de miel
1 ½ cucharaditas de especia para pie de calabaza (pumpkin pie spice)
1 cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de sal
1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada descremada NESTLÉ CARNA-TION Evaporated Fat Free Milk

Instrucciones
Precalienta el horno a 350° F.

Coloca dentro de un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas, un molde para hornear cuadrado de 8 x 8 pulgadas; llena por fuera con agua caliente hasta ¾ pulgadas de hondo.

Calienta el azúcar en una olla de fondo pesado a fuego medio, revolviendo constantemente hasta derretirse o quedar dorado marrón; vierte en el molde cuadrado. Saca el molde cuadrado del agua; cubre con rapidez los lados y el fondo del molde con azúcar derretida usando movimientos circulares. Vuelve a poner el molde sobre el agua.

Combina los huevos, las claras, la calabaza, la miel, la especia para pie de calabaza, el extracto de vainilla y la sal en un tazón mediano. Agrega la leche evaporada; mezcla bien. Vierte en el molde cuadrado para hornear

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