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sábado, octubre 1, 2022
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Flan de café y dulce de leche

Esta exquisita receta de flan de café y cajeta o dulce de leche, hará la hora del postre algo inigualable. ¡Prepárala y descubre su delicioso sabor!

Ingredientes
1 barra de queso crema, en cubos
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 taza de cajeta (dulce de leche)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de café soluble
Para decorar
½ taza de cajeta (dulce de leche)
½ naranja, en triángulos
½ taza de nueces picadas

Preparación

Coloca en una licuadora los huevos, el queso crema, las dos leches y la vainilla. Licúa por unos minutos. Retira la tapa y agrega el café soluble. Continúa licuando y reserva.

Unta la cajeta en el fondo de un molde re-dondo de aluminio o acero inoxidable de 20 a 25 cm de diámetro.

Vierte la preparación y tapa con papel aluminio.

Coloca una rejilla al fondo de una cacerola grande. Vierte agua sin que llegue a tocar la rejilla.

Acomoda el flan sobre la rejilla y cubre con la tapa de la cacerola.

Cocina a baño maría por 45 minutos. Inserta un cuchillo. Si este sale limpio, apaga el fuego.

Deja enfriar y refrigera por 2 horas. Retira del molde pasando un cuchillo delgado por las orillas del molde.

Cubre con un plato y sujeta fuerte para dar la vuelta.

Retira el molde. Vierte la cajeta y decora con la naranja y las nueces.

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