Inicio Gastronomía Filetes de res con salsa de champiñones

Filetes de res con salsa de champiñones

Ingredientes

4 filetes de res

1 taza de champiñones

½ taza de vino tinto

½ taza de caldo de carne

1 taza de crema de leche

¼ de cebolla cortada finamente

1 diente de ajo cortado finamente

2 cdas de aceite de oliva

1 cda de mantequilla

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Inicia tu receta, calentando un sartén con aceite de oliva y sella tus filetes de res por ambos lados.

Deben quedar bien sellados, pero no muy cocidos.

En el mismo sartén donde sellaste la carne, agrega la mantequilla y sofríe el ajo junto a la cebolla hasta dorar. Posteriormente, añade los champiñones y saltea.

Ahora, vierte el vino tinto, mezcla y cocina hasta que se evapore todo el alcohol.

Luego, incorpora el caldo de carne y la crema de leche, mezcla hasta integrar. También condimenta con sal y pimienta al gusto.

Por último, incorpora los filetes de res, mezcla un poco y deja cocinar a fuego medio para que se impregnen todos los sabores a la carne. Aproximadamente 5 minutos.

Apaga y sirve caliente. ¡Disfruta!

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