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viernes, diciembre 9, 2022
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Espaguetis con panceta y queso

Ingredientes

400 g espaguetis frescos

400 g de panceta fresca

250 g de guisantes

100 g de queso curado

1 cebolleta

Medio litro de salsa de tomate

Orégano

Perejil

Sal

Elaboración

En una cazuela con agua y sal cuece los guisantes.

En una sartén con un chorro de aceite rehoga un diente de ajo y una cebolleta picada durante 10 minutos.

Añade la salsa de tomate y los guisantes esucrridos durante otros 10 minutos.

En una sartén con un chorro de aceite rehoga dos dientes de ajo laminado y cuando esté dorado reíralo y resérvalo.

En la misma sartén echa la panceta cortada en dados y dórala bien.

Cuece los espaguetis en una olla con agua y sal durante el tiempo indicado.

Cuando los tallarines estén listos, échalos en la sartén de la panceta con orégano y saltéalos.

Para emplatar, coloca en el fondo la salsa de tomate con los guisantes, encima la pasta salteada, la panceta y ralla queso encima.

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