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lunes, abril 22, 2024
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Bolo de Fubá-torta de maíz estilo brasileño

Antes de servir deje enfriar completamente. Y lista para degustarla con un rico café o té si lo prefiere y a celebrar el 7 de Septiembre día de la Independencia de Brasil

En Brasil es muy tradicional la torta de maíz dulce, llamada en portugués Bolo de Fubá, una receta fácil y muy típica en los desayunos o en las meriendas, junto a un café. También es común encontrar en algunos hogares brasileros el Bolo de Fubá Cremoso, que se prepara con queso o coco, para una consistencia más densa y espesa. En esta ocasión presentamos la versión clásica del Bolo de Fubá, con una textura delicada y un suave aroma a maíz. Notarás su aroma cuando se cocine lentamente en el horno, impregnando tu cocina con un aroma dulce y cálido. Al final degústalo a temperatura ambiente, ¡sencillamente delicioso!

Ingredientes
1 cdta. de mantequilla
1 taza de harina para todo uso, y más para el revestimiento del recipiente
1 taza de Harina de Maíz Amarillo
1 cda. de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
1 taza de azúcar
2 huevos
½ taza de Aceite Vegetal
1 taza de leche entera

Preparación
Caliente el horno a 350°F. Prepare un molde con la mantequilla y la harina, y cubra el interior completamente para evitar que se peque. Deje en el refrigerador mientras prepara la mezcla

En un tazón mediano, mezcle la harina regular, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal; una vez esté todo bien combinado deje a un lado. Por separado en un tazón mediano, mezcle el azúcar y los huevos hasta que estos queden de color amarillo pálido. Luego añada el aceite vegetal y la leche; bata bien para combinar. Por último agregue la mezcla de harina reservada, y bata hasta que la mezcla quede suave.

Vierta la mezcla en el molde reservado. Hornee la torta hasta que empiece a despegarse de los lados del molde y al insertar un cuchillo delgado en el centro de la torta, este salga limpio; aproximadamente 30 minutos.

Transfiera a una rejilla y deje enfriar la torta en el molde durante 10 minutos. Invierta la torta en un plato o bandeja y retire del molde.

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