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lunes, abril 22, 2024
InicioGastronomíaBolitas de plátano maduro con queso y bocadillo de guayaba

Bolitas de plátano maduro con queso y bocadillo de guayaba

Ingredientes

2 plátanos maduros (Macho)

Bocadillo de guayaba

Queso manchego o mozzarella

Suficiente aceite para freír

Pizca de sal

Instrucciones

Corta los plátanos en pedazos medianos y retirar las orillas.

Hierve los pedazos de plátano en una olla con suficiente agua durante 15 minutos. Una vez listos, retíralos y córtalos a la mitad y quítales la cáscara.

Con ayuda de una cuchara, retira la parte del centro. Luego, colócalo en un recipiente y machácalos hasta obtener una pasta.

Toma una porción de dos cucharadas, forma una bolita para luego aplanarla hasta dejar un disco grueso.

Coloca un pedazo de queso y otro de guayaba para luego cerrar y formar una bolita.

Procura cubrir bien para que los ingredientes no se salgan al momento de freír. Repite con toda la pasta de plátano.

Calienta una olla con suficiente aceite a fuego medio y, una vez caliente, agrega las bolitas con mucho cuidado y fríe hasta que tome un color dorado de manera uniforme.

Retira del aceite y deja escurrir en una servilleta de papel para luego espolvorear con un poco de sal.

Deja reposar durante 5 minutos para que el ate se enfríe y no te queme.

¡Disfruta!

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