fbpx
60.7 F
Houston
lunes, abril 22, 2024
InicioGastronomíaBolitas de melón y sandía con salsa de yogur

Bolitas de melón y sandía con salsa de yogur

Ingredientes

• ½ melón cantalupo

• ½ melón tipo galia

• ¼ de sandía sin pepitas

• 1 dl de vino de Oporto

• 1 yogur griego

• Una pizca de nuez moscada

• 2 cucharadas de stevia

Preparación:

Limpia los melones eliminando las pepitas y, con ayuda de un sa-cabolas, extrae bolitas de la pulpa de ambos, así como de la sandía.

Coloca las bolitas en una fuente, espolvoréalas con el edulcorante y riégalas con el vino. Tápalas y deja macerar en la nevera durante 1 hora.

Escurre las bolitas, reservando el líquido de maceración.

Calienta este hasta que se reduzca a la mitad y espese un poco, y deja que se enfríe. Mézclalo entonces con el yogur batido y la nuez moscada.

Ensarta las bolitas en pinchos de brocheta alternando los tres colores, o mézclalas en vasitos de cristal. Sírvelas acompañadas con la salsa de yogur en un cuenco aparte.

EL TRUCO: Puedes utilizar otras frutas de temporada como melocotones o ciruelas, peladas y partidas.

NOTICIAS RELACIONADAS

Noticias Recientes