Pollo y Verduras Asadas en Bandeja

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Ingredientes
2 pechugas de pollo medianas, picadas
1 taza de pimiento picado (cualquier color que a usted le guste)
½ cebolla picada
1 calabacín, picados
1 taza de brócoli
½ taza de tomates, picados o ciruela / uva
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de condimento ita-liano
¼ de cucharadita de pimentón (opcional)
Instrucciones
Precalentar el horno a 500 grados F.
Picar todas las verduras en trozos grandes.
En otra tabla de cortar picar el pollo en cubos.
Coloque el pollo y verduras en una fuente de horno o lámina recipiente mediano. Añadir el aceite de oliva, sal y pimienta, el condimento italiano, y el pimentón. Revuelva para combinar.
Hornear durante 15 minutos o hasta que las verduras estén carbonizadas y el pollo se cocine.
Disfrutar con arroz, pasta o una ensalada.

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